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Tiramisù con fette aproteiche


Note sul piatto

Ricetta di Alessia Capparella

Approvata!!!!

Nella malattia renale, specie in fase avanzata, occorre molta energia e questo piatto ne fornisce molta con poche proteine.
Non è adatto a chi ha il colesterolo elevato.

Ingredienti

Ingredienti per 2 persone

Fette tostate aproteiche Aproten 60 g; mascarpone 100 g; uova n 1; zucchero 10 g; caffè 50 cc; sambuca 30 cc; cacao amaro per spolverare 5 g

Preparazione

Dividete l'uovo: montate a neve fermissima l'albume; sbattete il rosso con lo zucchero.

Unite al mascarpone.

Preparate il dolce alternando le sfoglie ipoproteiche, bagnandole col caffè e la sambuca e coprendole con la crema preparata. Decorate col cacao!