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Dolce ipoproteico con patate

Ingredienti

Una patata americana 300 g; uova n 1; uvetta secca 50 g; zucchero 50 g; farina apoproteica 30 g; burro 30 g; succo di mezzo limone e buccia grattugiata 

Preparazione

Ho lessato la patata senza buccia in una bella pentola di acqua.
Ho ridotto in purea, unito tutti gl'altri ingredienti.

Ho messo la torta in forno a 180° per 30 /40 minuti.