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Panna cotta

Ingredienti

Ingredienti per 6 persone
Panna liquida 20% di grasso 500 cc
Zucchero 100 g
Colla di pesce 6 g
1 bacello di vaniglia
 

Preparazione

Mettete la colla di pesce in acqua per qualche minuto.
Nel frattempo mettete la panna in un pentolino insieme allo zucchero e al bacello di vaniglia.
Fate scaldare mescolando e unite la colla di pesce scolata dall'acqua e strizzata bene.
Mescolate a lungo per farla ben sciogliere.
A questo punto versate in 6 stampini e ponete in frigo a far freddare.
Al momento di servire immergete gli stampi per qualche secondo in acqua calda e sfomateli sui piatti.