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Crostata con marmellata


Note sul piatto

Una ottima variante della classica pasta frolla qui presentata può essere fatta utilizzando al posto del burro 75 g di olio extravergine di oliva. La pasta riesce molto friabile ma è decisamente meno grassa e non ha colesterolo.

Ingredienti

Farina 250 g, zucchero 125 g, uova intere n 2, burro 125 g
Marmellata 300 g

I valori di composizione sono riferiti a 100 g

Preparazione

Mettete farina e zucchero sulla spianatoia e fate un buco al centro. Tagliate a  pezzetti il burro e iniziate ad impastare. Inite le uova  e finite di amalgamare velocemente l'impasto.Fate riposare in luogo fresco per circa 30 minuti.

Riprendete l'impasto, dividete in due parti