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Spaghetti alla amatriciana

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone
400 g di spaghetti, 150 g di pancetta tesa, 300 g di pomodoro pelato, 1 cipolla, uno spicchio d’aglio, maggiorana, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, pecorino grattugiato 40 g, peperoncino piccante se piace.

Preparazione

Soffriggete nell’olio cipolla e aglio tritati e la pancetta tagliata a cubetti. Aggiungete il pomodoro passato, il peperoncino e portate a cottura. Unite a fine cottura la maggiorana tritata. Cuocete gli spaghetti, conditeli con la salsa e il pecorino grattugiato.